Name: NICARAGUA La Laguna Cattura Natural ーニカラグア ラ ラグーナ農園 カトゥーラ ナチュラルー
Price: 2376 JPY
Availability: InStock

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NICARAGUA La Laguna Cattura Natural ーニカラグア　ララグーナ農園　カトゥーラ　ナチュラルー

ラ・ラグーナのナチュラルでは、Brixが18-20度のチェリーのみを収穫し、スクリーンを張り日陰を作った風通しの良いアフリカンベッドで4日間ゆっくりと乾燥を行います。その後、18日～20日かけて天日で仕上げていきます。
こうする事で、より華やかで明確なフレーバーを引き出すとともに、スロードライによって適切な水分活性値に仕上げる事ができ、枯れにくく長期的に安定した品質にしています。また、乾燥中は撹拌と共にセレクトピッキングを行い欠点が取り除かれ、よりクリーンで上質なコーヒーに仕上げられています。

　＊ROAST / 焙煎度合 : 浅煎り

　＊PROFILE / 味わい : レモン、マンゴー、アーモンド、ラクティック

　＊PRODUCER / 生産者 : ララグーナ農園

　＊PROCESS / 精製方法 : ナチュラル

　＊ALTITUDE / 標高：1150~1380m

　＊VARIETY / 品種　 : カツーラ種

*こちらの商品は、200gでのご用意となります。
*写真の内容と、一部異なる場合がございます。